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 Oeufs brouillés rancheros

Donner du goût aux œufs brouillés réguliers avec cette succulente recette. Les saucisses à déjeuner Veggie ou le bacon canadien Veggie font de ce plat le déjeuner parfait. rendement: Donne 1

Ingredients 1 saucisse à déjeuner Yves (ou 1 tranche de Veggie bacon fumé Yves) coupés en dés 2 blancs d’ceufs (ou 2 ceufs entiers) 1 c. soupe yogourt 1 pincée sel 1 pinc´e poivre 1-2 c. huile d’olive 2 c. soupe tomate fraîche en dés 1 c. soupe oignon vert haché 2 c. coriandre fraîche hachée 1/4 c. cumin moulu 1 pincée feuilles d’origan séchées 2 tranches pain de blé entier, grillées

Instruction Dans un bol moyen, battre les ceufs (blancs ou entiers) à la fourchette avec le yogourt, le sel et le poivre pendant 1 min. Dans un poêlon sur feu moyen, faire revenir la saucisse à déjeuner ou le Veggie bacon fumé dans l’huile pendant 1 min. Ajouter la tomate et l’oignon vert; faire revenir pendant 30 sec. Incorporer la coriandre, le cumin et l’origan. Ajouter le mélange d’ceufs. Remuer jusqu‘à ce que la préparation soit prise, tout en restant crémeuse. Servir avec le pain grillé.

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 Omelette veggie jambon-fromage

Les brunchs ne seront plus jamais les même après avoir essayé cette merveilleuse omelette accompagnée du bacon canadien Yves. Vous pouvez aussi les mélanger en faisant cuire le bacon canadien Yves directement dans l’omelette. rendement: Donne 1
Ingredients 2 tranches jambon Veggie Yves (ou 2 saucisses à déjeuner) coupé en dés 2 oeufs 1 pincée sel 1 pincée poivre 1 c. thé Spectrum huile d’olive 2 c. soupe fromage cheddar râpé 1 c. soupe oignon vert finement haché 2 tranches pain de blé entier, grillées	Nutritive Les brunchs ne seront plus jamais les même après avoir essayé cette merveilleuse omelette accompagnée du bacon canadien Yves. Vous pouvez aussi les mélanger en faisant cuire le bacon canadien Yves directement dans l’omelette.
Instruction Faire chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Verser les ceufs et laisser cuire en remuant pendant environ 15 sec ou jusqu’à ce que l’omelette soit prise. Étaler le jambon Veggie, le fromage et l’oignon vert. Poursuivre la cuisson pendant 30 sec (mais pas plus). À l’aide d’une spatule, plier l’omelette en deux et la faire glisser dans une assiette. Servir avec le pain grillé, taillé en pointes.
Appréciations Écrivez votre propre appréciation! 03/20/09

 Déjeuner campagnard

Les patates n’ont jamais été en si bonne compagnie! Ce déjeuner rapide et copieux fera la joie des végétariens affamés de votre maison. rendement: Donne 1

Ingredients 2 croquettes matinales Veggie, coupées en dés de 1/3 po. 1 c. à table Spectrum d’huile 1/2 c. à table de beurre (facultatif) 2/3 tasse de pommes de terre bouillies modérément et refroidies, coupées en dés de 1/3 po. 1 petit oignon, tranché 1/3 tasse de poivrons rouges ou verts, en petits dés de ¼ de po. 1/2 tasse de champignons, tranchés 1/2 tasse de blancs d‘œuf ou 2 œufs battus et une pincée de sel

Instruction Dans une poêle à frire, brunir légèrement des pommes de terre assaisonnées et les croquettes matinales Veggie dans ½ c. à table d’huile à température moyenne. Ajouter le beurre (au besoin) et 1/2 c. à table d’huile à la poêle en y ajoutant les oignons et les champignons. Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient cuits et que tout le liquide soit évaporé. Ajouter les poivrons, assaisonner avec le sel et le poivre et cuire pendant 1 minute. Ajouter les pommes de terre, les croquettes, remuer avec les blancs d‘œuf ou les œufs, baisser le feu, couvrir et cuire à feu moyen à bas jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits. Ne pas brasser. Donne 1 portion.

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